药食同源将引领功能性医用食品的发展趋势

随着社会的进步，人们的健康意识不断强化，身体健康的重要性也得到了前所未有的重视。为了健康，我们除了要注意生活习惯的调整外，饮食的调整也可以达到养生的目的，针对特殊病症患者机体营养需求的医用食品，更有目的性的帮助患者达到营养的补充以及身体恢复的作用。

药食同源将引领功能性医用食品的发展趋势

药膳是中国传统医学知识与烹调经验相结合的产物，是以药物和食物为原料，经过烹饪加工制成的一种具有食疗作用的膳食。它“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用；既具有营养价值，又可防病治病、强身健体、延年益寿。因此，药膳是一种兼有药物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使食用者得到美食享受，又在享受中，使其身体得到滋补，疾病得到治疗。

“药食同源”食材既有药物与食品的综合作用，又能满足营养与保健的需求，是具有药物功效和食品美味的能治病、强身、抗衰老的特殊食品，其应用在医用食品领域，在直接提升人体免疫系统功能、延缓衰老方面更有优势。“药食同源”理论因其主要功能性因子均是由天然食物提供，长期食用，不会增加肝肾负担，所以药食同源型医用食品是功能性医用食品的发展方向。

在临床医学中，营养支持一直是患者康复的关键因素。为解决患者的营养治疗需求，使病患提高自身免疫力，增强自我修复能力，并减少住院治疗费用，目前国际公认的解决方案是采用特殊医学用途配方食品（简称医用食品）。与以往的单纯的食疗相比，医用食品是为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。

功能性医用食品是指具有营养功能、感觉功能和调节生理活动功能的医用食品。它的范围包括：增强人体体质（增强免疫能力，激活淋巴系统等）的食品；防止疾病（高血压、糖尿病、冠心病、便秘和肿瘤等）的食品；恢复健康（控制胆固醇、防止血小板凝集、调节造血、解决肥胖症等功能，国内一款魅伊人医用食品用于减肥，就很不错）的食品；

调节身体节律（神经中枢、神经末稍、摄取与吸收功能等）的食品和延缓衰老的食品。功能性医用食品的研究与开发在我国尚属新兴学科和领域，是多学科，多领域不断交叉、融合的产物，涉及营养学、药学、生理学、预防医学、生物工程、食品科学。

无论从国际市场看还是国内市场，功能性医用食品需求越来越旺盛，药食同源产品的出现与发展，必然将是国内医药企业、食品企业重点关注的地方，从环境上看，大环境有很好的铺垫，比如环保意识、健康意识、消费理性意识等，追求一种健康时尚的健康食品，也是消费者日益需求的趋势。小环境就是不断出现的食品安全问题与健康之间的矛盾，已经在消费者中间发酵，而我们国家老百姓对中药的认可也越来越重视，包括国家的引导。因此，药食同源产品的趋势是我们对未来产业结构的调整，对行业的延伸将产生积极的作用，也将引领功能性医用食品的发展趋势。

摘自：新浪看点  作者: 健康长寿诀窍