药食同源”食疗产品市场需求快速增长

中国社会科学网讯（记者 韩卓吾）10月25日上午，中国“药食同源”研究（2019第一辑）新闻发布会在中国社会科学院学术报告厅举行。本次新闻发布会的主题是“药食同源·安全食疗·健康生活”，发布“药食同源”研究第1辑成果。首批推出的案例产品是注重食品序列临床观察的重大研究成果。

　　当天发布的研究结果指出，2013年以来，全国保健品市场，包括“药食同源”产品产值已达3000亿元以上，每年以14%的速度增长。我国“药食同源”食疗经济结构的调整，预计近年将集中表现出来。

　　该研究指出，食疗是中国自古以来行之有效的预防疾病的方法。我国历来重视传承发展中医药事业，尤其近年来国家卫生部门陆续公布了110种按照传统既是食品又是中药材物质，即“药食同源” 物质。2013年，《国务院关于促进健康服务业发展的若干意见》明确提出了“加强药食同用中药材的种植及产品研发与应用，开发适合当地环境和生活习惯的保健养生产品”。

　　研究指出，“药食同源”物质产业化发展出现了新的趋势：

　　第一，“药食同源”产业既是中国健康产业，也是民族文化传承产业，还是新时代快速兴起的产业。近年来，中国中成药工业的产值平均年增长20%，利润和利税平均年增长24%，呈现了强劲的发展势头，说明中国在“药食同源”产业化方面的科技创新力度正在加快提升。

　　第二，“药食同源”产业必须规范化发展。“药食同源”产品从中药材种植、加工到新药研究开发、生产及销售等环节，必须制定统一的“药食同源”标准，符合国家的所有药类食品标准规定。

　　第三，注重创新开发新产品，同时“药食同源”产业化的国内外知名品牌逐步形成，“药食同源”知识产权保护意识增强，“药食同源”产业化、科学化企业管理。

　　研究成果指出，国内的环境条件、人口增长、老龄化、城镇化、居民收入增加、生活资源丰富、文化旅游改善等因素产生的需求亟须“药食同源”产品满足。“药食同源”食疗产品的安全有效使人们逐步由依赖药物转向食疗，是人们寻求健康的体现。“药食同源”食疗产品的市场越来越大，需求快速增长。

　　研究结果预测，我国“药食同源”食疗经济结构的调整，预计近年将集中表现出来。中国中医药保健生产企业间的合作生产、合并，在未来几年内将逐步爆发，将与食品行业进行重新融合发展。这些基本因素对中国中药医药健康行业的发展将起到推动作用。

　　中国“药食同源”研究集刊调研显示，人们习惯性重视“药食同源”的省份有安徽、山东、湖南、甘肃，建议在这四个省份开展医院“药食同源”食疗产品项目合作研究。同时，建议“药食同源”产品生产加工企业在本区域内与医院联合开发“药食同源”系列产品，合作研究、合作共赢。

　　本次活动由中国社会科学院哲学研究所、中国社会科学出版社、中国社会科学院社会发展研究中心、中国社会科学院食品药品产业发展与监管研究中心、国家中药材产业技术体系储藏与包装岗位（科研机构）、中国中医科学院中药研究所中药标准样品与定值研究室、中国林业产业联合会杜仲产业发展促进会等多家单位联合举办。